Expectativa é que ao menos dois restaurantes brasileiros componham a lista deste ano

O Sabor & Arte transmite a cerimônia de entrega do prêmio World’s 50 Best Restaurants 2024, que acontece em Las Vegas (EUA), na madrugada desta quarta (5) para quinta (6). A programação ao vivo começa à 0h15 (horário de Brasília), com exibição simultânea no Sabor & Arte 2, canal disponível no Samsung TV Plus.

O jornalista e crítico de gastronomia Josimar Melo comanda a cobertura especial, analisando os resultados e as surpresas na premiação. Para proporcionar uma experiência completa ao assinante, a transmissão conta com tradução simultânea.

O apresentador avisa que alguns dos prêmios especiais foram anunciados com antecedência, e dois brasileiros estão confirmados na festa. Uma das contempladas é a paulistana Janaína Torres (foto), do restaurante A Casa do Porco, eleita a melhor chef mulher do mundo em 2024. Já o chef João Diamante, do Rio de Janeiro, foi um dos vencedores da categoria Campeões da Mudança. Ele se destaca por conta de sua atuação à frente da ONG Diamantes na Cozinha, projeto social que utiliza a gastronomia como ferramenta de transformação.

Segundo Josimar Melo, espera-se que ao menos dois restaurantes brasileiros componham a lista entre os 50 melhores do mundo em 2024. “Na última lista, apenas A Casa do Porco Bar, de São Paulo, figurava na 12ª posição”, diz o apresentado. Ele completa lembrando que, na lista já divulgada dos premiados entre as posições 51 e 100, está o brasileiro Lasai, do Rio de Janeiro.

Neste ano, a lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo retrata as opiniões e as experiências de 1.080 especialistas anônimos que possuem conexão com o universo da gastronomia, como autores, críticos, chefs e donos de restaurantes. Embora não existam critérios de avaliação pré-determinados, a votação é bastante rigorosa e deve obedecer a um conjunto de regras para assegurar a transparência do processo.

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